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北京老字号餐企外卖收入增两成

发布时间:20180620      作者:消费日报

今年端午节小长假既是世界杯,又逢父亲节,不少老字号名店出现外卖热潮。记者6月18日获悉,节假日期间北京部分老字号餐企销售同比增长超两成,部分菜品外卖收入较去年同比增长超两、三成。

北京三里河同和居张经理告诉记者,餐厅有电视的雅间调到了体育频道,消费者在大厅也可以通过大屏幕观看世界杯。不少消费者就餐后,还会点一些特色菜品打包回去,打包收入较去年同比增长两、三成。记者走访发现,与同和居的情况类似,峨嵋酒家、同春园、砂锅居、又一顺等老字号不仅店内打包消费者增多,外卖销售也增长不少。

据了解,在曲园酒楼,外卖配送员在下午5点之前就已到店等候,晚上9点店里已接近打烊,仍有不少外卖配送员前来。正在曲园酒楼排队等待取餐的外卖配送员表示,世界杯开赛又赶上端午小长假,店内单量较平时多了一倍,尤其是下午6点之前和晚上8点到10点左右的订单,较平时有大幅增加。曲园酒楼经理马东梅告诉记者,店内的湘味卤鸭、焖小鱼等凉菜适合夜间看球的消费者,销量有明显增加。

此外,记者还了解到,华天延吉餐厅仅冷面的外卖一天有两、三百份,而像烤肉季的酱蹄筋、鸿宾楼的酱羊蹄、同和居的银丝卷和烤馒头、同春园的五香鱼、马凯餐厅长椿街店的糖饼、又一顺的万年青菜团子等外卖,都在端午节假日期间销售翻番。北京市商务委员会提供的数据显示,节假日期间众多老字号餐饮企业推出节令菜,护国小吃连锁店粽子销量较同期提高两成左右,东来顺、金鼎轩、又一顺、曲园酒楼等餐饮企业营业额增幅达到10%以上。

(消费日报 www.xfrb.com.cn)

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