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低度白酒短期难成风口

发布时间:20171227      作者:消费日报

在业内劲刮低度白酒风的影响下,低度白酒能否成为下一个风口引发热议。五粮液股份有限公司副总工程师赵东近日在2017中国酒业消费论坛现场提出,高品质、低度化是白酒未来的趋势。数据显示,42度以下的低度白酒占白酒消费量的50%左右。但是,连日来,记者走访发现,相比传统高度白酒,低度白酒的市场接受度仍较弱。业内人士分析称,低度白酒虽然是行业发展方向之一,但是存在消费者认知不全面、产品价值不凸显等问题,短期内难以出现爆发式增长。

国内一线酒企在低度白酒方面均早有布局,且目前酒企的核心产品架构基本为“高低搭配”。例如,茅台有53度、43度飞天茅台酒;泸州老窖有53度、38度国窖1573;五粮液曾于2013年推出35度、39度、42度3款五粮液酒等。

值得一提的是,虽然低度白酒占据市场半壁江山,但记者调查发现,传统白酒经销商仍主要推荐购买高度白酒。有经销商表示,一直以来,高度白酒更畅销。

除市场销售相对冷淡外,低度白酒在电商上的表现也明显逊色于高度白酒。记者登录1919酒类直供天猫官方旗舰店发现,43度飞天茅台的月销量仅为341例,而53度飞天茅台则早已供不应求;52度水晶瓶五粮液在该天猫官方旗舰店上的月销量达531例,48度五粮液月销量仅为35例,而早前推出的35度、39度、42度五粮液已不在销售列表中;52度国窖1573在该天猫官方旗舰店上月销量达133例,而38度国窖1573月销量仅为22例。

白酒营销专家蔡学飞对此表示,低度白酒发展较弱的因素较多,其实国内很多消费者对低度白酒的消费认知存在误区,在他们的传统观念中,认为低度白酒是勾兑、勾调得来的次品;且53度飞天茅台、52度水晶瓶五粮液等高端代表性产品,早已凭借各自的品牌影响力使消费者形成了“好酒都是高度”的固有认知;此外,就某些香型而言,只有在高酒精度状态,才能使产品达到最优化。

也有观点认为,目前,低度白酒主要聚集在中低端,产品价值没有凸显出来。很多酒企对低度白酒的工艺推广力度不够,致使消费者对产品的认知程度不高,另鉴于复杂的降度酿造工艺,低度白酒存在质量良莠不齐等问题。虽然低度白酒未来将成为酒业新发展方向,但目前高度白酒仍是消费者的主流选择对象,低度白酒短期内难成行业新引擎。 (北 商)

(消费日报 www.xfrb.com.cn)

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